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O Poder da Comida Filosofia Raul Lody Senac 2024

Mergulhe na riqueza cultural e gastronômica do Brasil com "O Poder da Comida: Filosofia e Antropologia da Alimentação", uma obra que explora como a diversidade de povos e culturas molda nossa identidade alimentar. Escrito pelo renomado antropólogo Raul Lody, este livro reúne artigos que refletem mais de cinquenta anos de pesquisa dedicada à compreensão dos hábitos alimentares brasileiros.

Destaques do livro:

  • Exploração cultural: Análise de como povos indígenas, africanos, europeus e asiáticos contribuíram para a diversidade culinária do Brasil. 

  • Ingredientes emblemáticos: Discussão sobre alimentos que definem nosso paladar, como farinha, quiabo, feijoada e caju, e suas influências nas relações sociais.

  • Reconhecimento internacional: Indicado ao Gourmand Cookbook Awards 2025, destacando-se na categoria de publicações gastronômicas.

Informações técnicas:

  • Título: O Poder da Comida: Filosofia e Antropologia da Alimentação

  • Autor: Raul Lody

  • Editora: Senac São Paulo

  • Ano de publicação: 2024

  • Edição: 1ª Edição

  • Número de páginas: 246

  • Idioma: Português

  • ISBN: 9788539644889

  • Dimensões: 16 x 23 cm

  • Peso: 455 gramas

 

Esta obra é essencial para aqueles que desejam compreender a profunda conexão entre alimentação e identidade cultural no Brasil, oferecendo uma perspectiva enriquecedora sobre nossa herança gastronômica.

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